马上get烤羊肉串的做法,在家就能开心撸串图解
新疆羊肉串是大家耳熟能祥的一次词语,没错,羊肉串还是新疆的正宗,也是新疆最有名的一种特色小吃,经过佐料腌制的羊肉在炭火上面烤制,再撒上秘制的调料,没到真的是好极了,在夏季,配上冰冰的啤酒真的是人间美味。
主料
羊腿肉 :适量辅料
孜然粉 :适量胡椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
食用油 :适量
白芝麻 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
羊肉处理干净
第二步
羊肉切成小块,不要切得太小,烤完会硬,一些烤串店为了节省材料也为了熟得快,切得都比较小,我们切得比他们稍大一点就行
第三步
羊肉里加入辣椒粉、盐、孜然粉、胡椒粉,再倒一点食用油(为了更容易拌均匀),腌制几个小时。油不用加太多,稍后烤的时候羊肉里面会自动出油。
第四步
烤箱220度预热,烤盘上铺锡纸,少刷点油,防止烤时羊肉粘在烤盘上,将羊肉平铺在烤盘上,中层,上下火,烤10分钟。
第五步
烤完取出,将羊肉翻个面,撒芝麻和孜然粒,再烤5分钟,就可以了
第六步
烤好啦,开吃!