关于没挂的餐饮精选

可加土豆淀粉二次复炸。锅包肉没有挂上糊的原因是淀粉浓度不够。传统锅包肉用的是东北的土豆淀粉，用白面或是玉米红薯等淀粉容易出现不挂糊的现象。这时等肉炸制好后，可少许土豆面粉拍在表面二次复炸。需要注意糖衣不必...

肉片在没炸之前，可以添加土豆淀粉，搅拌后再挂糊炸制。制作东北锅包肉挂糊时，需要选择粘性比较高的淀粉，调制的面糊要稠，这样会更容易挂糊。炸肉片的时候，需要进行二次复炸，做好的东北锅包肉口味会更好。制作东北锅包肉时，可以...

“跟前辈学着做，虽说不是很完美，还是小有成就感的。”食材明细主料花生（120克）辅料白糖（50克）淀粉（50克）清水（50克）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）挂霜花生的做法步骤1、原料如图；2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断...

食材明细主料牛肉（适量）挂面（适量）辅料香菜（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）牛肉挂面的做法步骤1、牛肉洗净切薄片，加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉，花生油抓匀。2、少量腌...

“美味的花生，配上甜甜地糖衣，儿时的经典，现在偶尔回味一下，甚是怀念，周末有时间，自己动手做个挂霜花生，看电视时候当做零食，真是安逸呀！！”食材明细主料花生（150克）辅料白糖（50克）水（50亳升）淀粉（20克）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难...

形状不同。龙须面外形又细又长，形状类似龙须，所以得名龙须面。距今有300多年的历史‘挂面也细，细若发丝，看上去洁白有韧劲，存放时间久，属于比较耐煮的面食，除了鸡蛋挂面，还有普通挂面、花色挂面，都是圆而细，距离现在已经有千年...

食材明细主料炖排骨（适量）辅料白菜（适量）调料生抽（10ml）料酒（5ml）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）排骨挂面的做法步骤1、炖排骨和挂面准备。2、白菜叶撕下泡洗干净。3、锅中放水烧开，放生抽料酒，倒入炖好的排骨烧开。4、放入...

代表红酒粘稠度不高，也就是糖分和酒精含量都不高，不醇厚喝起来不辣。红酒可以配的食物有：红酒配烤鸭、红酒配烧鸡、红酒配牛肉、红酒配炒辣椒、红酒配火腿、红酒配熏肉、红酒配香菇、红酒配牛扒、红酒配扣肉，红酒配烧鱼、...

“花生米外皮裹上糖，像下了一层霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明细主料花生米（500g）辅料鸡蛋（1个）白糖（适量）花生油（适量）面粉（适量）纯净水（适量）原味（口味）未知（难度）挂霜花生的做法步骤1、花生米洗净，控水。2、鸡蛋液放入花生米里，...

“蒸面相之于焖面大同小异，但我偏爱蒸面，用挂面做蒸面也相当不错，适合懒人操作。”食材明细主料五花肉（500克）辅料挂面（500克）豆角（500克）番茄（2个）调料盐（适量）葱（适量）酱油（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗...

粗细不同。龙须挂面是常规面条中比较细的一种，银丝挂面的宽度更小，就像发丝一般，而面条又是白色的因此得名为银丝。因为银丝挂面比较细，不适合用于制作成拌面、炒面等，一般都将其制作成汤面食用，入口顺口、美味可口。龙须面...

“门挂子在临沂是很常见的面食，因形似过去老式大门上挂锁的东西而得名，一面松软，一面香脆，微泛油光，像油煎的花卷，只不过形状是U型形。农村门上的门挂子差不多故名"门挂子"。门挂子可以稍微加点馅，但不能多，也可以加花椒粉...

食材明细主料花生（200克）辅料白糖（适量）水（适量）淀粉（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）挂霜花生的做法步骤1、所有材料准备好。2、花生平铺在微波炉的托盘上，放微波炉中高火（700W）先叮1分钟，然后取出，用双手握住托盘颠一颠，使...

“炒面相之于其他面食，更加入味。”食材明细主料挂面（150g）辅料白菜（少许）蒜苔（少许）胡萝卜（少许）调料盐（适量）花椒（少许）小米辣（2个）老抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒挂面的做法步骤1、白菜、胡萝卜、蒜苔、小米...

“夏天最爱吃的，开胃爽口凉拌菜，就是挂挂凉粉了。特别好吃酸辣。”食材明细主料凉粉（500g）辅料葱（2颗）蒜（2个）辣椒（5个）调料蚝油（2勺）米醋（2勺）生抽（2勺）花椒油（1勺）红椒油（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）挂挂凉粉的做法步骤1、备...

“麻辣，汤鲜面美味儿😋😍”食材明细主料挂面（适量）鸡汤（适量）辅料盐（适量）麻椒油（适量）葱花（适量）香菜（适量）小米椒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤挂面的做法步骤1、煮鸡腿的汤。2、鸡捞出，大料捞出，鸡汤倒锅里。3、西红...

再炸一遍。将炸好的锅包肉放入土豆淀粉中浸泡一遍，然后热油下锅炸上几十秒即可。锅包肉挂糊时，猪肉表面先蘸上一层干淀粉，在挂淀粉糊，这样做的话可以使锅包肉挂糊更牢固，不会轻易脱落。挂上糊的锅包肉在下锅时，猪肉要贴着锅...

食材明细主料花生（500g）辅料糖（200g）水（少许）淀粉（80g）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）挂霜花生的做法步骤1、将花生小火炒熟（皮裂）2、淀粉小火炒熟（略黄）3、水少许，糖三勺，熬制拉丝状，倒入花生，翻炒后倒入炒好的淀粉4、炒好的，倒出...

“这道菜是很有名的凉拌开胃菜，味道麻辣可口。凉粉是用豌豆粉做的，营养丰富。有减肥的效果。”食材明细主料凉粉（500克）辅料葱（2根）蒜（2瓣）辣椒（3颗）调料生抽（2勺）蚝油（1勺）花椒油（1勺）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）挂挂凉粉的...

“挂浆地瓜多见于饭店，现在实行健康饮食，少油少糖，这道菜品以前经常做，现在好多年没做了，成品一出锅就被家人端上桌，赞不绝口品尝起来。”食材明细主料地瓜（2个）辅料白糖（适量）调料食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）...

红酒没有在杯壁上形成挂杯痕迹。红酒没有挂杯，说明红酒酒液的粘性比较低，意味着红酒中含有甘油、糖分等成分含量比较低。红酒是常见的酒类饮品之一，是有葡萄、蓝莓等水果发酵制成的果酒。红酒可以直接饮用，也可以用于制作...

锅包肉已经炸好，没有补救办法，直接用于烹饪即可。炸锅包肉时，需要选择粘性比较好的淀粉，例如土豆淀粉，炸出来的锅包肉质地会更蓬松，口感也会更好。炸锅包肉时，需要将锅包肉进行二次复炸。炸锅包肉时，炸的时间不宜过长，以免影响...

“比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。PAPA和MAMA难得在周末外出。一个人的餐点，我做主了。披萨，...

“有一天突然特别回味小时候吃的挂糖花生，虽然我这糖挂的有点红，其实是红皮花生的原因，汤水有点红，所以做出来也就不那么白了，不过还是不影响味道的，花生很香，白糖甜甜的，当做小零嘴，不一会儿就都吃完了。因为是第一次做，经验不...

“之前做过葫芦瓜鸡蛋饼，原来面也是可以做饼的，突然觉得美食很奇妙，任意搭配都能带来惊喜！”食材明细主料面（适量）辣椒（3个）青瓜（0.5个）鸡蛋（3个）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜头（适量）酱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）挂面...