红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做

“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧啤酒鸭的做法步骤

• 1、准备鸭腿4个,葱,姜备用。

• 2、把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。

• 3、鸭腿焯水。

• 4、锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。

• 5、加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。

• 6、加入啤酒.白糖。

• 7、开锅后加盐改小火炖30分钟。

• 8、最后加小葱段,出锅。

• 9、百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。

小窍门

1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.