红烧啤酒鸭的做法 慰劳自己，享受美味-----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做

“不知道这道菜应该叫什么名儿，用红烧的方法，又加了啤酒去焖，“红烧鸭”？“啤酒鸭”？反正是用自己喜欢的方式去做的这道菜，不用纠结取个什么名儿，只要自己喜欢就好，就叫它“红烧啤酒鸭”吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥

• 2、姜,蒜,大葱,桂皮备用

• 3、料酒,啤酒,生抽要用到

• 4、锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用

• 5、锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了

• 6、随后鸭肉放内不停翻炒

• 7、等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右

• 8、加啤酒与少量的开水焖

• 9、盖上焖1小时左右

• 10、1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了

• 11、大块吃肉咯