自制牛尾汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛尾巴 ：半根
姜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
六月鲜酱油 ：适量

具体步骤

1. 将牛尾切小块，用水冲洗一下；

2. 锅中烧开水，加入一块姜，一勺料酒；

3. 将牛尾放入焯水，捞出后用水冲洗干净；

4. 铸铁锅中放入适量的冷水，加入焯好的牛尾，放入一块姜，二勺料酒；

5. 大火烧开转小火慢炖三小时左右；

6. 放入半汤勺六月鲜酱油，搅拌均匀后再加入几颗枸杞，再炖一二分钟；

7. 放入香菜，起锅开喝。

8.

烹饪技巧

[唠叨几句]1、牛尾最好请摊主切成小块，自家用的刀根本无法切好牛尾；2、焯水时放入姜和料酒，是为了更好的去味，不知道别家是如何做的，反正我家肉类的焯水是一定会放这二样东东的。3、不喜欢用酱油的可以用盐代替，牛尾非常鲜美，根本不需要加其他调味品，只要一些盐就足够了。4、不喜欢香菜的可以用芹菜代替。