胡萝卜牛尾汤怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛尾 ：600
胡萝卜 ：2根
干黑木耳 ：适量

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白醋 ：适量
百草果 ：适量
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 牛尾洗净，汤锅中放入适量冷水，放牛尾、姜片和适量料酒，大火煮费后继续煮五分钟。捞出后冷水洗净。

2. 黑木耳提前泡发、胡萝卜洗净切滚刀块、葱洗净，一半打结，一半切末～

3. 锅中放凉水，加洗净的牛尾、黑木耳放入汤锅中，加姜片、葱结、百草果、白醋（一小小勺）、料酒、少许盐～

4. 大火烧开后，小火慢炖两小时，再放入切好的胡萝卜块，小火继续慢炖一小时～

5. 掠去汤上多余的油，挑去汤中的葱结，加入适量盐、黑胡椒及葱末。乘盘享用～