自制蛋皮香椿卷 怎么做好吃又简单
蛋皮香椿卷，做法简单不复杂，味道非常可口，有韧劲的蛋皮皮薄面香，包入准备好的馅料，再放入油锅炸制，口感香醇浓厚，是一种不可取代的美食面点，还可以根据个人口味加一点其他调料，动手操作简单，想学习的快点来跟我一起学习这道菜谱吧。
主料
香椿 ：100鸡蛋 ：5个
北豆腐 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
面包糠 ：适量
具体步骤
鸡蛋打入碗中 加入少许食盐打散
打散的蛋液摊成蛋皮
四个鸡蛋一共摊了四张蛋皮
香椿焯水冲凉后切成末
切好的香椿和豆腐放入容器中 家入少许食盐、味精
加入调料后拌匀成馅料
取一张蛋皮，放入适量香椿豆腐馅料
从一端卷起，卷成卷状，所有依次做好
把卷好的香椿蛋卷沾满蛋液
上面拍上面包糠备用
所有都裹好面包糠
锅中加入适量食用油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷
把蛋卷煎至金黄色表皮酥脆便可捞出
趁热用刀切成斜段装盘即可
