自制蛋皮肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：60
肉糜 ：200

辅料

香菇 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.提前泡香菇

2.鸡蛋加一点点盐打散

3.平底锅倒油

4.在平底锅摊蛋皮，中间还没有凝固的时候就要起锅

5.香菇切丁

6.肉馅香菇，加调料

7.拌匀，一个方向，加点香菇水

8.肉馅抹在蛋皮上，不要太厚

9.卷起来，可以两边同时卷，也可以朝一个方向卷

10.蒸25分钟

11.切开，摆盘

烹饪技巧

1.不放香菇可以会好看点