自制香椿拌变蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天为大家介绍香椿拌变蛋。香椿想必大家并不陌生，而它独特的香味，也让人欲罢不能啊，也是餐桌上的美味食材，它的特别的香气并不让人讨厌，可以和其他食材搭配在一起，也不会被其它食材味道所掩盖。譬如，鸡蛋，口感也是极好的。制作这道菜操作简单，节省时间，方便食用。

主料

腌制香椿 ：1勺
变蛋 ：5个

辅料

香菜 ：2根
生抽 ：5ml
香油 ：少许
剁椒 ：1小勺
陈醋 ：10ml

具体步骤

1.鸡蛋做的变蛋5个。

2.去壳洗净，非常漂亮的琥珀色。再准备一根干净的棉线。

3.香菜两根切末、一勺腌制好的香椿，再用剁椒、生抽、陈醋调成汁待用。

4.然后把香菜垫在盘底，变蛋用棉线割成4瓣摆盘。

5.浇上调好的汁。

6.放上香椿，再淋上少许香油即可。