自制香椿蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
香椿 ：50

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
胡麻油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.香椿洗好，放到开水中焯一下，捞出来沥水。

2.香椿切碎。

3.葱花切好。

4.准备好面粉。

5.将香椿、葱花放到面粉中。

6.放入鸡蛋。

7.放入盐。

8.放入胡椒粉。

9.用打蛋器搅拌均匀。

10.混和好的面糊放置十分钟。

11.锅上火，刷一层胡麻油。舀一小勺面糊，倒在锅中。

12.转动锅子，让它在锅中摊平，小火慢慢烙熟。

13.一面熟后，翻面。

烹饪技巧

1.香椿一定要焯水，再做。2.面糊搅拌好放置一会儿再做，面混和得更均匀。