自制香椿煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：100
鸡蛋 ：5个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.打过水焯的香椿，将香椿切碎

2.鸡蛋四枚加适量的盐

3.将鸡蛋打散

4.然后将香椿倒入拌匀

5.锅内倒入适量的油，烧热

6.调中火，将香椿蛋液倒入锅中摊成蛋饼

7.待底面成型后，快速翻面，煎至整体凝固，蛋饼全熟，即可出锅

8.出锅后的香椿蛋饼

9.改刀切成菱形块

10.装盘即可

烹饪技巧

香椿的味道比较浓，打水焯后更易食用