酸辣厥根粉的做法 酸辣厥根粉怎么做

“没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣厥根粉的做法步骤

• 1、备齐配料

• 2、蕨根粉清水浸泡10分钟

• 3、煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出

• 4、过冷水后装入盘中或盆中

• 5、配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎

• 6、取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀

• 7、加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开，点几滴亚麻籽油

• 8、撒入香菜碎和白芝麻

• 9、倒入盘中（或盆中）拌匀

• 10、装盘。

小窍门

1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。