庆德酥的做法 庆德酥怎么做

“早几年就看到它，只是没有那个可以印花纹的擀面杖。虽说没那个花纹也可以直接烤成平面饼干，但是，这饼干的特色大概主要还是在于其纹理吧？摇摇头，过。。。
又一次看到它，依旧没有那个可以印花纹的擀面杖。却，忽然想起那个闲置许久的存储硬币兼按摩的小物件。一下子有了想法。那个小小的带钉的圆柱一道道滚过去，不也能在面片上印出纹理？虽然那花纹大不相同。姑且一试。
后来才发现，原来并没有多少花生。油多糖多。咬咬牙，足量投料，这应该就是街上桃酥之类的甜度与酥脆了。
没有烤熟的低筋粉，也懒得去烤，干脆把剩的一点熟面粉拿来替代，不足的部分直接使低筋粉了。不明白为什么要在加入面粉之后才加蜂蜜，会不会不容易拌匀呢？后来的成品表面有的部分颜色深浅不一，猜想，会不会就是蜂蜜没怎么拌匀？
甜，酥，香。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

庆德酥的做法步骤

• 1、用料：细砂糖80克，猪油64克，小苏打1克，泡打粉1克，鸡蛋12克，烤熟的低筋粉100克，熟花生碎10克，蜂蜜10克

• 2、将糖，猪油，小苏打，泡打粉倒入碗中，搅拌至松发。

• 3、分次加入蛋液，混合均匀。

• 4、筛入面粉，拌匀。

• 5、加入蜂蜜，拌匀。

• 6、倒入花生碎，

• 7、拌匀。

• 8、包上保鲜膜，松弛10分钟。

• 9、擀成约0.5厘米厚的大片，

• 10、用工具在表面印出凹纹。

• 11、切成3X7厘米的长条。

• 12、摆入烤盘，

• 13、放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤约10-15分钟左右。

• 14、表面金黄，出炉。

• 15、置烤架上晾凉。

小窍门

没有印模工具也可以直接擀成平面切块。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。