香香的香酥小牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

在忙碌的今天，我们很有必要吃一顿好的，当然，可以在餐厅享受美味，但是，自己在家做一顿美味的话，不仅好吃，更有情调。牛排，不用多说，我们都知道它是一顿好的代表，那么，在家，我们可以把牛排吃出不同花样。比如做一道香香的香酥小牛排，让你的胃口大开吧！

主料

牛排 ：300

辅料

调料 ：适量

具体步骤

将牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，，用菜刀刀背拍打牛里脊，将其拍打成均匀的薄片，约0.5cm厚。

在牛里脊片上均匀地调入盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制10分钟。将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。

将牛里脊片依次蘸匀淀粉、鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在牛排上。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制呈金黄色，约2分钟，再捞出沥干油分。把牛排切成3cm宽的长条，摆入盘中配番茄沙司食用即可。