肉末辣炒玉米的做法 肉末辣炒玉米怎么做

“非常美味又特别下饭的一道菜，而且做起来也简单。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末辣炒玉米的做法步骤

• 1、准备好材料；

• 2、玉米用盐水冲洗后剥粒；

• 3、肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；

• 4、葱切末，辣椒切小圈；

• 5、锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；

• 6、倒入玉米粒翻炒一两分钟；

• 7、淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；

• 8、最后撒入葱末就可以了。

小窍门

a.这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b.肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c.放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，不能吃辣就不要加辣椒。