美味的熟肉白菜卤面怎么做好吃又简单
面条时我们很喜欢吃的，家中常备面条，主要是因为它的做法简单吧，对于生活忙碌的人，懒的做法的人，是一种很好的主食，面条很容易就煮好了，再添加一点喜欢吃的肉啊，蔬菜啊，就是一份美味的面条了，这次做的是熟肉白菜卤面，荤素搭配了，营养全面。
主料
猪肉 ：300白菜 ：400
面粉 ：500
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：5
老抽 ：1勺
蒜苗 ：70
葱姜汁 ：1段
葱 ：2片
蒜 ：3瓣
料酒 ：1勺
具体步骤
面粉里加入1个鸡蛋、2克盐和适量清水合成稍硬的面团饧30分钟。（面粉和鸡蛋+水的比例是1:0.5）
手擀成面条或是机压成面条，
白菜顶刀切成细丝
熟肉先切成厚片再切成粗条
蒜苗切成小粒
葱切成葱花，蒜切片、姜切丝
炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒
一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。然后烹入老抽上色、烹入料酒去腥
倒入白菜丝翻炒均匀
加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。
等到白菜软烂加入蒜苗碎关火
开水煮面，挑出面条加上面卤即可享用
