美味的酸菜白肉蚌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：70公克
酸白菜 ：50公克
葱段 ：10公克
拉面 ：120公克
高汤 ：300㏄
蛤蜊水 ：5大匙
盐 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 酸白菜洗净切段备用；五花肉放入冰箱冷冻至冻硬，取出切成约0.1公分的薄片，备用。

2. 备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。

3. 将高汤煮至滚沸，放入作法1的酸白菜段以及盐，以小火煮约3分钟，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片变白、呈透明状，倒入作法2面碗内。

4. 最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。