白菜芯卤肉上汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

材料有白菜心，卤肉，裙带菜，虾仁，面条。先把白菜心洗干净切成丝，裙带菜提前泡发，虾仁用水泡软，鸡蛋打散加料酒去腥，卤肉切成小块，锅里高汤煮沸下白菜心，煮一会放面条，鸡蛋液，还有卤肉最后放裙带菜撒虾皮。裙带菜很容易熟所以要最后放，冬天来一汤面暖暖身驱驱寒。

主料

卤肉 ：50g
挂面 ：200g
鸡蛋 ：1个
白菜芯 ：50g

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
干裙带菜 ：适量
高汤 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.白菜芯洗净切丝

2.卤肉切片

3.锅中倒入鸡汤和适量清水

4.放入白菜芯煮开

5.再打入鸡蛋，煮一会

6.放入挂面煮熟

7.放入卤肉片

8.放入适量盐调味

9.再放入少许味精

10.淋入香油

11.关火，放入干裙带菜泡开即可

烹饪技巧

干裙带菜要在出锅前放即可，放早了煮烂了就不好吃了