家常肉丝烩马铃薯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉丝烩马铃薯是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常快手菜，不仅制作方法简单，食材容易获取，而且口感层次丰富，色彩明艳勾人食欲。同时，这道菜使用的烹饪方法也比较适合马铃薯，相比于炒制来说，烩制的马铃薯有更加软糯香滑的口感。

主料

猪肉 ：200
马铃薯 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

猪肉清洗干净后切成肉丝

肉丝用少许盐、料酒、生抽、水淀粉腌制约20分钟左右

马铃薯清洗干净后切成片，然后浸泡在清水中

冷锅冷油时放入肉丝煸炒，随着温度升高肉丝变色后

将马铃薯倒入一起煸炒

加入少许水，用大火焖煮约3分钟左右

出锅前加少许盐调味

起锅、装盘、上桌，美味的肉丝烩马铃薯吃起。