简单版豉汁排骨蒸芋头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

豉汁排骨蒸芋头这是一款常见的农家菜，简单易做，深受喜欢。排骨的肉香味和芋头的清甜味非常的搭配，即使吃多了也不会油腻。香芋中含有淀粉吃多了耐饱，所以加上排骨就可以是我们一个美味的小便当了，适合上班族的携带而且只需小小的加热就可马上食用。

主料

肋排 ：200
阳江黑豆豉 ：5
荔浦芋头 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：1
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
广东米酒 ：20
白糖 ：10

具体步骤

1.这是著名的广西荔浦芋头，个大，口感粉糯无渣，是优质的食用芋头。

2.预先将排骨腌制好，芋头在清洗干净，削皮后切成排骨般大小的丁粒。

3.先把芋头丁粒铺在碟中，然后再将腌制后的排骨铺在芋头丁粒之上。

4.将步骤3的处理好的排骨、芋头放入锅中大火蒸制10分钟即可出锅。

5.出锅。

6.将排骨、芋头与蒸汁略作拌匀，即可开吃。