懒人版虾米腊肠蒸饭怎么做好吃又简单
腊肉是通过腌制和放在日光下曝晒制作而成的，因此存放时间很长，有独特的烟熏味，腊肉不仅可以蒸来吃，炒着吃也是不错的选择。今天和大家分享腊肉的另外一种做法——蒸饭。懒人版虾米腊肠蒸饭顾名思义就是将腊肉，虾米，大米放一起来蒸，味道巴适。
主料
腊肠 ：100虾米 ：50
大米 ：150
香菇 ：50
辅料
花生油 ：3ml盐 ：1
生抽 ：1ml
生菜 ：100
香菜 ：5
具体步骤
1.准备食材：大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
2.大米洗净，清水浸泡10分钟；
3.把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
4.蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
5.热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
6.腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
7.锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
8.米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
9.喜欢吃青菜，把生菜烫熟，一起享用。
1.大米一定要挑选优质的大米；2.大米浸泡容易蒸熟；3.放一点油使得蒸出米饭软糯，Q弹好吃；4.锅要使用密封好，容易蒸熟。
