肉松瑞士捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

松饼粉 ：102公克
低筋面粉 ：68公克
沙拉油 ：17公克
牛奶 ：59公克
蛋 ：169公克
细砂糖 ：85公克
小黄瓜 ：1条
火腿 ：1/4条
肉松 ：30公克
美乃滋 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 松饼粉与低筋面粉过筛后备用。

2. 将蛋的蛋黄及蛋白分离备用。

3. 小黄瓜洗净切丝；火腿切小片备用。

4. 作法1的松饼粉和面粉、沙拉油及牛奶与作法2的蛋黄拌匀。

5. 将细砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打发至干性发泡状。

6. 将作法4的面煳与作法5的打发性蛋白拌匀，倒入铺好烘焙白报纸的烤盘，放入烤箱中以上火190℃╱下火150℃，烘烤约15分钟即可取出。

7. 将作法6的蛋糕体待凉后涂上美乃滋、放上作法3的材料及肉松后，一起捲成长筒状，将接口朝下，待定型后即可切片食用。