芋泥瑞士捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.低筋面粉 ：233g
泡打粉 ：7g
B.细砂糖 ：70g
盐 ：2g
沙拉油 ：1
蛋黄 ：233g
牛奶 ：93g
C.蛋白 ：465g
塔塔粉 ：1g
细砂糖 ：279g

辅料

具体步骤

1. 先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。

2. 将材料B拌匀打至无颗粒状备用。

3. 再将材料C搅拌至干性发泡备用。

4. 取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌匀即可装模。

5. 烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。

6. 将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。

7. 在作法6蛋糕体表面均匀抹上芋泥，捲起成圆筒状即可。