准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
嫩南瓜 :
半个 辅料
葱 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤。
2. 擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)
3. 锅烧热放油,入葱花煸出香味。
4. 入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。
烹饪技巧
1.南瓜皮不要用刨子刨,用刀,薄薄的削去表面一层皮,留点绿色会比较漂亮也比较脆。2.快手菜,入锅炒一分钟左右就差不多了,要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感,炒过头南瓜丝就会变的比较面。