美味酥脆小麻花怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :半勺
糖 :4勺
小苏打 :半勺
花生油 :适量
温水 :适量
主料
面粉 :300辅料
鸡蛋 :2枚盐 :半勺
糖 :4勺
小苏打 :半勺
花生油 :适量
温水 :适量
具体步骤
1. 首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团。
2. 将面团醒发20分钟。
3. 将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样。
4. 将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。
5. 用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了。
1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半;2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间太短。