营养丰富的山药排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400
山药 ：300

辅料

大料 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱段 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.取一些排骨，用清水冲洗干净

2.把排骨倒入盛放凉水的锅中，加热，可以去除腥味

3.利用炖排骨的时间，给山药去皮，一定要戴手套，否则山药的黏液会让皮肤感到不舒服

4.去皮后的山药，用滚刀切块，备用

5.排骨炖出浮沫后，停止加热

6.将排骨捞出，去除汤内的浮沫和碎骨

7.然后将材料都一股脑倒入（盐在快出锅时再放），文火炖25分钟，我比较喜欢吃山药软乎点的，如果炖的时间过长，山药会化掉

8.加入盐，炖煮一会出锅

烹饪技巧

1.去山药皮，戴手套，注意防止皮肤过敏2.材料有限，如果有枸杞，可以放入增加色彩，也可提高营养，加大食补功效