酥脆的炸蘑菇的做法怎么做好吃又简单
蘑菇虽然是一一种蔬菜，但它却具有肉的口感，小时候家里经常把蘑菇当作肉来吃，十分香。当你想来点儿不一样的小吃的时候，您不妨来上一盘软炸蘑菇。炸好之后趁热吃，外酥里嫩极具肉香，小孩儿大人都可以解解馋。今天为大家分享这道酥脆的炸蘑菇的做法，有兴趣的快来跟我试一试吧。
主料
平菇 ：250辅料
鸡蛋 ：2个淀粉 ：一勺
椒盐 ：适量
植物油 ：2勺
具体步骤
鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
中火炸至秒皮硬，捞起控油
待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用
