简单的清炖鸡做法 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道简单的清炖鸡做法 它是属于一道地地道道的客家菜里面主要的食材是用鸡来做出来的，因为鸡的蛋白质的含量是比较高的，而且很容易就被人体所吸收，可以补充我们体内所缺少的氨基酸，所以它的营养价值还是很高的，非常的适合用来当作下饭菜

主料

鸡肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过

2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严

3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。[2]?