好喝的清炖鸡的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

鸡肉 ：一只

辅料

姜葱 ：适量
料酒 ：一勺
盐 ：适量
枣 枸杞 ：适量

具体步骤

1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏

2.斩成小块。

3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水

4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥

5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)

6.大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好,转小火,炖至肉熟烂