糖醋方寸藕的做法 方寸之间，集满酸甜—糖醋方寸藕 糖醋方寸藕怎么做

“莲藕有助于促进新陈代谢，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，几乎适宜所有的人群。
中医认为，藕是温阳之物，有很好的温补作用。可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。
酸酸甜甜的糖醋藕，是大多数人喜欢的口味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋方寸藕的做法步骤

• 1、材料图。（莲藕、红椒、青蒜）

• 2、莲藕洗净去皮，切成小丁，浸泡在清水里，以免变黑。

• 3、红椒和青蒜分别切成小块。

• 4、把上述所有调料混合在一起，搅拌均匀。

• 5、锅中热油，倒入藕丁，炒至8分熟。

• 6、加入红椒丁。

• 7、翻炒均匀以后，倒入事先调好的料汁。

• 8、盖上盖子焖煮一会。

• 9、待汤汁不多并且浓绸时，加入青蒜炒匀即可。

小窍门

诗心片语：
1：藕切好后浸泡在清水里，以免氧化变黑。
2：事先把酸甜汁调好，比较方便。酸甜度依据个人喜好。