家常版西葫芦煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：1杯
中等西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：3个
盐 ：1小匙半
葱 ：4根
水 ：适量
蒜 ：2-3粒
香醋 ：2-3大匙
生抽 ：半小匙
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。

2. 葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。

3. 煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。