面包做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。面包做法说简单又不简单。面包品种繁多，各具风味。不过面包不能吃多，因为面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，所以不要吃太多。

主料

高粉 ：300g
奶粉 ：15g
鸡蛋 ：一个
牛奶 ：125g

辅料

盐 ：4g
糖 ：30g
酵母 ：5g
黄油 ：25g

具体步骤

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

4、把面团放至温暖处发酵至两倍大；

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好时在面包上刷奶油