准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
荠菜 :
260 韭菜 :
60面粉 :
200 猪肉末 :
80水 :
100 辅料
油 :
适量生抽 :
适量鸡精 :
适量盐 :
适量酵母 :
适量 具体步骤
1.荠菜放入水中焯水,取出过凉,挤干水分,切碎,加入切碎的韭菜加入猪肉末,加入盐,生抽,鸡精,油
2.搅拌均匀
3.先将面粉加入酵母加入水和匀,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大,取出排气
4.分割成小份,
5.揉圆,按扁
6.用擀面杖擀开
7.包入馅料
8.收紧口
9.放入电饼铛,用手掌按扁
10.烙至2面金黄色即可
11.装盘
烹饪技巧
荠菜吸油需要多放