味道不错的土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
姜 ：适量
土豆 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
蒜 ：适量
排骨 ：适量
香菇 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.土豆 香菇 青椒 切好备用

2.葱 姜 蒜 红椒 切丝备用

3.生抽 老抽 糖 一点盐 鸡精 料酒 花椒 八角 淀粉 水适量

4.放适量油 姜蒜爆香 放已烫过水的排骨肉翻炒至变色 加料酒快炒

5.放土豆 香菇 葱 红椒 酱料翻炒后 加水或泡香菇的水 大火烧开 转中火炖煮

6.约15分钟左右 等快收干水时 放青椒快炒 可以出锅啦

7.摆盘 用红椒等配料 点缀下就可以了

烹饪技巧

香菇泡的水可以备用，老抽可不放主要用来上色，排骨事先和冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗净备用。