美味红曲蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟

炎炎夏日没有什么胃口，所以一块颜值高又美味非凡的红曲蛋糕就是极好的选择。吃了一口还想吃。而且红曲蛋糕主要采用红曲预拌粉搭配着其他食材烹饪，颜色着实漂亮，如丝绸般柔滑的口感更是美不胜收呢。让人享受到无尽的魅力，感觉不错就可以试试啦。

主料

红曲预拌粉 ：100
小麦粉 ：200
酵母 ：5
牛奶 ：200

辅料

白糖 ：10
油 ：5
鸡蛋 ：20

具体步骤

蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀，筛入粉类搅拌均匀

蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖，继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态

取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合轻轻翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中再次翻拌均匀

倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平，放入电饭煲，选择“蛋糕”键即可。