香甜红曲米烫面蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

喜爱蛋糕的朋友今天有福了。今天要给大家介绍一款非常特色，香甜可口的红曲米烫面蛋糕。它的特色之处是由红曲米粉和玉米油、牛奶混合制作而成，香软可口，不但小孩子喜欢吃，还适合老年人食用。而且自己在家中就可以轻松制作。现在就让我们来学习。

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：50

辅料

糖粉 ：40
红曲米粉 ：1.5克
玉米油 ：35
牛奶 ：40

具体步骤

1.低粉加入红曲粉混合均匀过筛备用。

2.牛奶加入油，糖10克煮开。

3.倒入混合的红曲面粉拌匀。

4.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

5.待面团不烫时加入蛋黄拌匀。

6.拌匀备用。

7.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入模具抹平并轻震几下，

11.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧!

烹饪技巧

蛋黄要等面团不烫时加入。