精致红曲拉花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
精致小巧的蛋糕是非常广受吃货们的喜爱的，例如红曲拉花纸杯蛋糕，这款蛋糕虽做法繁杂了点，需花上点时间和精力，但它胜在小巧玲珑，可爱精致，让人怎么看怎么喜欢。小小的蛋糕，想吃时拿起一个，边弄其他的事边吃，有杯子装着方便，简单，又不会点蛋糕碎，这很好。
主料
鸡蛋 ：4个白砂糖 ：55
低筋面粉 ：90毫升
牛奶 ：80毫升
辅料
食用油 ：50毫升红曲粉 ：少许
具体步骤
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2.加入牛奶，搅拌均匀
3.倒入葵花籽油，搅拌均匀
4..筛入低筋面粉
5.拌无颗粒，加盖放一旁备用
6.蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7.细砂糖分三次加入
8.打至硬性发泡，拉起小尖角0
9.取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10.翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11.快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12.取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13.再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14.挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15.送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16.时间到，取出烤盘
17.晾凉
