美味的红曲酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红曲酥是一道很美味的小吃，主要是用面粉和一些辅料一起做出来的，吃起来脆脆的，特别适合当零食吃，而且味道特别好，我做出来的是豆沙馅儿的，吃起来香甜香甜的，味道特别好，但要注意存放要好好的存放密封才可以让他不易散发，变得酥软。

主料

中筋面粉 (160g) ：中筋面粉 (160g)
低筋面粉 (125g) ：低筋面粉 (125g)
豆沙馅 (165g) ：豆沙馅 (165g)
红区粉 (5g) ：红区粉 (5g)
糖粉 (20g) ：糖粉 (20g)

辅料

猪油 (120g) ：猪油 (120g)
水 (65g) ：水 (65g)

具体步骤

油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀

和成光滑的面团，静置半小时。油酥中的红曲粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油

和成油酥面团，静置20分钟将油皮和油酥分别分割成5等分。盖保鲜膜静置10分钟。

取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下擀成牛舌状自上而下卷起来，静置10分钟

松弛后再擀成牛舌状 自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟取一个面团，从中间切开

按扁、擀圆翻面后包裹豆沙馅收口捏紧向下入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟做做看吧 很好吃呦