苦瓜蠔豉排骨汤的做法 苦瓜蠔豉排骨湯 苦瓜蠔豉排骨汤怎么做

“涼瓜有清熱解毒,清脂降壓功能,味甘苦.蠔豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

此老火湯材料搭配恰到好處,排骨,黃豆和蠔豉的香甘味帶起了苦瓜苦味的甘甜,苦中有甘,甘中有香,飲后,口留余香,回味很好.再之,老少中皆宜,不愧為家喻戶曉的家常靚湯.

此湯做法簡單,現在同大家分享.”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜蠔豉排骨汤的做法步骤

• 1、主要材料實物.

• 2、6飯碗水,拍薑,放入水中,大火滾起.

• 3、苦瓜帶皮洗清,切開去瓤和籽,切小塊.

• 4、水滾起,放入切好的苦瓜和排骨,蠔豉和黃豆也同時放入.

• 5、大火滾10分鍾,轉小火,煲40分鍾.熄火,加小許食鹽,即可.

小窍门

注意事項:1.食鹽不用放太多,蠔豉有咸味.2.中途最好不要開盖,更不要加水.3.煲的時間也不要太久,最好用一小時左右.