营养美食之土豆烧鸡怎么做好吃又简单
主料
鸡肉 ：350土豆 ：4个
辅料
盐 ：适量八角 ：适量
三奈 ：适量
香果 ：适量
草果 ：适量
干红辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
2.鸡肉处理好后，斩成大块；
3.姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；
4.热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；
5.放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
6.放入土豆块翻炒；
7.调入适量盐、糖；
8.倒入适量清水；
9.放入大蒜；
10.放入姜、八角、三奈、草果、香果；
11.将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；
12.关火，起锅前调入鸡精即可。
碎碎念：1、土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；2、起锅后可撒点葱花点缀。
