韭菜香肠烘蛋的做法 韭菜香肠烘蛋怎么做

“对啦，对啦…就是「香肠煎蛋」+「韭菜煎蛋」组成的一道菜！
锦上添花这一招，用来煎蛋果真是超级加分，朴素的家常味立即变身澎湃料理。小圆片就看你冰箱里还有哪国香肠、腊肠或热狗，韭菜都能结交为无国界好朋友喔。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜香肠烘蛋的做法步骤

• 1、备料，韭菜切末、香肠切圆片

• 2、将韭菜末放入蛋汁内打散混匀，加盐、黑胡椒

• 3、太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁【蛋3粒】水3小匙+太白粉1又1/2小匙

• 4、小火煎熟香肠片，盛出备用

• 5、热锅热油(大火)，倒入蛋汁改中火

• 6、均匀排上香肠片，改小火略焖

• 7、见蛋汁略凝固即翻面，煎熟起锅，反面装盘。

小窍门

★视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。
★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。