十分诱人的蔓越莓蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋黄 ：3个
蛋挞皮 ：8个
牛奶 ：80ml
淡奶油 ：110ml

辅料

糖粉 ：40
蔓越莓干 ：20

具体步骤

1.准备各种食材，称量重量待用

2.蛋挞皮从冰箱拿出解冻（解冻时间不要太长，这次三心二意，导致蛋挞皮解冻过度，有点沾和变形）

3.蛋液用筷子打散，不用打蛋机，搅匀即可

4.将牛奶、淡奶油、糖粉混合搅拌后放入搅匀的蛋液中，搅拌并过筛，让蛋液无杂质，口感更细腻

5.将过筛后的蛋液用汤勺加入到蛋挞皮中，加到九分满，撒上切碎的蔓越莓干

6.烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可

7.成品出炉，这次蛋挞皮解冻过度，看相很一般，并且周边有点焦，不过，味道还行

烹饪技巧

1、蛋挞皮不要解冻过度，要不看相不佳并且容易烤焦2、味道要浓郁点就三个蛋黄，不要那么浓郁就两个蛋黄一个全蛋3、烤箱温暖不一样，建议烤20分钟比较保守，如果没有焦斑再加两分钟，有时25分钟容易烤过头