「念念不忘」蔓越莓蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋挞皮 ：2个
蛋黄 ：1个

辅料

牛奶 ：15
淡奶油 ：20
细砂糖 ：10
低筋面粉 ：3
蔓越莓干 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.蛋黄里加入细砂糖，加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒，让细砂糖完全融化

3.加入淡奶油搅拌均匀

4.加入牛奶搅拌均匀

5.将挞水过筛

6.将过筛的挞水倒入蛋挞皮里，9分满

7.加入适量葡萄干和蔓越莓

8.放入预热的烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后调制180度再烤10分钟即可

烹饪技巧

1、挞水里要加入少许的低筋面粉，烤出来的干湿度比较好；2、一定要过筛，吃起来才更加细腻；3、先高温烤一阵，然后温度低一点烤，以免表面烤糊。