味道不错的炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

年糕 ：半袋
猪肉 ：150
包菜 ：3片

辅料

香菇 ：适量
生抽 ：适量
葱白 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.年糕切片，备用。

2.净锅注清水煮沸，下年糕煮两分钟。

3.捞出放入冷水碗中，以防粘连。

4.包菜洗净控干水，撕成小片备用。

5.干香菇提前泡发，洗净切片，备用。

6.热油锅，爆香葱白，猪肉切小块，下锅翻炒。

7.炒至微黄，下香菇翻炒均匀。

8.待香菇炒至变色，下包菜翻炒均匀。

9.加盐翻炒。

10.将包菜等移到一边，下年糕翻炒。

11.在年糕上洒上生抽继续翻炒均匀。

12.最后将锅内所有食材混合翻炒均匀。熄火，出锅。

烹饪技巧

煮熟的年糕过一下冷水，可以防粘锅。