蛋筒大黄油饼干怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无盐奶油 ：：54g
糖粉： ：77
蛋白 ：：72g
杏仁粉 ：14
、低筋面粉 ：50

辅料

黑巧克力（溶化）、 ：：30g、
杏仁碎 ：：50g
鲜奶油（打发）： ：50

具体步骤

先将无盐奶油和糖粉混合打发

分次慢慢加入蛋白混合拌匀

再将杏仁粉14g、低筋面粉分别过筛后加入拌匀

将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平

然后将步骤4的转印片取掉

再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色

将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状

待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油

再将步骤8粘上溶化的黑巧克力

趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可