家常版素扁豆番茄豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1个
橄榄油 ：1汤匙
罐装切好的西红柿 ：400
绿或红辣椒 ：1个
红扁豆 ：200
孜然粉 ：半茶匙
干罗勒 ：1茶匙
水 ：225毫升

辅料

现磨黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
酸奶油 ：4汤匙
新鲜罗勒 ：2根

具体步骤

1. 将橄榄油在锅里烧热，轻炒洋葱，加入西红柿、辣椒、扁豆、孜然、罗勒和水。煮沸后转中低火，再蒸煮20分钟，或直到扁豆变软。

2. 当扁豆变软的时候，用一个手动搅拌器搅拌汤。加入盐和胡椒。如果喜欢，还可以加上一勺酸奶油和一根新鲜罗勒。