自制尖椒牛柳烧土豆怎么做好吃又简单
大家都知道牛肉是一种营养价值很高而且不易长胖的食物，这道自制尖椒牛柳烧土豆，他的味道咸香，做法简洁, 土豆用油煎过后很容易入味，牛肉粒酱香浓郁，土豆口感软糯，青椒脆爽提鲜，颜色艳丽,吃起来口感很棒,这三样食材搭配到一起颜色亮眼，营养搭配合理。
主料
土豆 ：2青椒 ：1
牛肉 ：150
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大红辣椒 ：适量
香油 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
将鲜牛肉里脊洗净，在水中泡一会后拿出切1cm大小的肉丁，用少量油锁住水分，加少量淀粉
一个土豆削皮洗净，用刀两开四块后切后片
青椒洗净切块和土豆大小相近大小
准备2片生姜、2瓣蒜拍松
少量油加热放一个大料放入土豆片，中小火煎熟
煎到两面金黄，盛出备用
油锅里的余油，放入红辣椒、姜片、蒜炒出香味
放入上浆的牛肉粒，调成大火翻炒均匀变色
加料酒、生抽，牛肉略微收缩干硬
放入土豆、青椒，加适量盐翻炒，至青椒完全断生
关火加香油后盛盘
