色泽鲜亮的山楂糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

山楂 ：500
白糖 ：200

辅料

淀粉 ：20

具体步骤

1.用转动笔筒的方式去除山楂核儿

2.去核儿后的山楂放入锅中，加适量水大火炖煮

3.待山楂软烂后加入白糖继续煮8分钟

4.将山楂酱倒入料理机中打成细腻的山楂泥儿

5.取一碗，将淀粉倒入碗中，加80ml水兑成淀粉水

6.山楂泥儿继续倒回锅中，加入淀粉水小火熬煮

7.熬制粘稠状，可拉丝即可

8.模具抹油，将山楂糕倒入，保鲜盒放冰箱冷藏一夜

9.倒扣保鲜盒，将山楂糕切块即可食用。

烹饪技巧

1、步骤7中的山楂酱熬煮的一定要黏稠一些。2、淀粉不可或缺，起到定型的作用哦！