色泽鲜亮的海绵小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：90

辅料

油 ：25
牛奶 ：35
白砂糖 ：65
盐 ：1

具体步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入白砂糖

2.称好牛奶和油 共60克

3.低筋面粉过筛备用

4.鸡蛋隔热水 打发

5.打至颜色变色 变浓稠

6.筛入低筋面粉翻拌均匀

7.取小部分面糊到牛奶和油中，搅拌均匀，再倒入面糊中，翻拌均匀

8.装入裱花袋，挤入小纸杯中，160度20分钟

烹饪技巧

翻拌注意手法，防止消泡