色泽鲜亮的蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：80
油 ：35
白糖 ：60
水 ：35

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.蛋黄，蛋清分离。

2.蛋黄加15克糖粉拌均。

3.加入水，色拉油，拌均。

4.加入面粉，拌至无干粉。

5.蛋白加入剩余45克糖，分三次加入，打到干性发泡。

6.三分之一蛋白糊加入蛋黄中

7.拌均，倒回蛋白糊中。

8.翻拌均匀，导入模具，震出大气泡。

9.盖保鲜膜，扎小眼，上汽蒸35分钟，出炉倒扣，脱模。

10.非常好吃，很嫩。

烹饪技巧

无